肴肉

百年老店的三种肉香，你都尝过吗？

从德兴馆的焖蹄、老半斋的肴肉，到鲜得来的排骨年糕，这些舌尖上的经典因一句台词、一部电视剧再度翻红，却从未因流量而褪色。它们的魅力，根植于百年技艺的沉淀——选料苛刻、工序烦琐、火候精准，以及一代代老师傅的坚守。TA们，共同编织出上海美食文化的厚重图景。